八重山諸島でサトウキビは非常に重要な農業の一つです。

八重山に来られたことのある方なら、サトウキビ畑をきっと一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？

現在、八重山でサトウキビの栽培が行われているのは、石垣島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島の５島です。

このうち黒糖(黒砂糖)を製造しているのは、小浜島、西表島、波照間島、与那国島の４つの島のみとなり、これらの島では、サトウキビを搾って、そのまま煮詰めるという昔ながらの製法で黒糖作りが行われています。

道端のお店にサトウキビのジュースなども売られており、観光に来られた際には是非味わってください。

お土産に八重山の黒糖はいかがでしょうか(^^)